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Unser nettes Team freut sich auf
unsere kleinen Patienten
Angstfreie Kinder gehen gerne zum Zahnarzt!
Es ist nichts Neues: Karies ist vermeidbar. Auf viele
Arten, mehr oder weniger aufwändig. Eine Möglichkeit
ist der Einsatz von Xylitol, einem Zuckeraustauschstoff,
der z.B. in speziellen Zahnpflege-Kaugummis enthalten
ist. In ausreichend hoher Dosierung, die allerdings nur
spezielle Kaugummis aufweisen (daher ist es besser,
auf andere Darreichungsformen auszuweichen), vermindert
er Plaquebildung und die Produktion zahnschädigender
Säuren.
Karies mit Zucker zu bekämpfen, klingt im
ersten Moment paradox. Ist es aber nicht!
Vor über 100 Jahren synthetisierten der deutsche Chemiker
Emil Fischer und sein französischer Kollege Emil Bertrand Xylitol,
auch Xylit genannt, durch die Reduktion von Holzzucker (Xylose).
Xylitol ist ein natürlich in vielen Früchten, Gemüsesorten und
Pilzen vorkommender Zuckeralkohol (Pentanpentol), der fünf
Kohlenstoffatome enthält. Er ist in kleinen Mengen unter
anderem in Himbeeren, Pflaumen, Mais oder Getreide enthalten.
Zudem kommt er in der Rinde bestimmter Holzarten wie
Birke vor.
Industriell wird er überwiegend aus Maiskolbenresten durch
die Reduktion von Xylose gewonnen. Xylitol hat die selbe
Süßkraft wie Haushaltszucker (Saccharose), aber einen
um etwa 40 Prozent niedrigeren Brennwert.
